التبولة

المقادير:

كوبان من البقدونس المفروم فرما ناعما

30 ورقه نعناع اخضر أوملعقتين صغيرتين من النعناع ناشف مطحون

ثلث كوب عصير ليمون

3حبات طماطممتوسطه الحجم

ملح

[center]3 حبات بصل اخضر كبار ((يستعمل الجزء الأبيض فقط))

5 ملاعق زيت زيتون

ثلث كوب برغل

الطريقة:

يفرم البقدونس فرما ناعما معالنعناع ثم الجزء الأبيض من البصل

تفرم الطماطم ثم تضاف للبقدونس والنعناعوالبصل

يغمر البرغل بالماء الساخن

تحسسي حبات البرغل إذا كانت طريه تصفىمن الماء

ثم تعصر باليد ثم تضاف للبقدونس

يضاف الليمون وزيت الزيتونوالملح للتبوله ثم تقدم